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Für alle “Mukkibuden-Gänger” oder “Low Carb-Fans” habe ich mal ein super gesundes Gericht ausprobiert.

Eine Pizza, die eigentlich nur aus Gemüse besteht. Schmeckt klasse und liegt definitiv nicht im Magen.

Also ab an den Teig…

Dafür nehmt ihr eine/zwei Zucchini und raspelt sie relativ fein und drückt die Masse dann etwas aus, sodass das Wasser aus der Zucchini austritt.

Dadurch wird der Teig später knuspriger. Fügt der Masse zwei/drei Eier hinzu und vermischt es ordentlich. Auf ein Backblech mit Backpapier und ab damit in den auf 180Grad vorgeheizten Ofen.

Wenn der Teig schon schön knusprig und goldgelb ist, holt ihn raus und belegt ihn nun wie eine ganz normale Pizza.

Also Tomatensauce, Pilze, Schinken, Salami, Paprika, Käse etc.

Ihr kennt das Spielchen ja:-)

Bei mir gab es dieses Mal die vegetarische Variante, also nur mit Gemüse belegt.

Man glaubt es kaum, aber mit einer gut gewürzten Tomatensauce ist das Ganze ein echter Genuss.

Probiert es mal aus 🙂