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|Beef Tartar, my Way| :-)

|Beef Tartar, my Way| :-)

Ich musste euch ja diese Woche schon ein schnelles Foto von meinem Beef Tatar zeigen 🙂 Seit Jahren stehe ich mit meinem Dad im Klinsch, wer das besser Rindertatar macht. Etliche Versionen haben wir beide schon der Family präsentiert. Und genau das ist das coole an so...
Soulkitchen #2

Soulkitchen #2

Die Soulkitchen geht in die zweite Runde und wir sind überzeugt, dass es genauso rasant weiter geht, wie schon im April, als wir mit über 60 Genießerfreunden einen genialen Abend verbracht haben. Oli Habig hat mit seinen 6 rheinhessischen Weinen wohl genau den...
Die einzig wahren Carbonara

Die einzig wahren Carbonara

Natürlich kennt ihr sie alle: Die Spaghetti Carbonara von eurem Italiener um die Ecke. Aber sind das wirklich die einzig Wahren? Werden sie auch so in Italien gegessen? Ich kenne das Problem einer “richtigen” Carbonara schon lange. Aus meiner Zeit im...