Wahrscheinlich mein letztes Kürbis-Gericht für dieses Jahr…
Ich bin mal wieder durch den “Natürlich” Supermarkt in Mainz gelaufen und konnte nicht anders, als ich nochmal einen tollen Hokkaido Kürbis dort gesehen habe.
Also habe ich ihn eingepackt, ohne überhaupt nachzudenken, was ich mit ihm anstelle. Aber das hat sich dann auch schnell gefunden, da ich noch leckeren Arborio Risotto Reis und Parmesan daheim hatte. 🙂
Eigentlich muss ich nicht viel dazu schreiben, meine Risotto Story kennt ihr ja schon.
Hier gibt es sie nochmal zum nachlesen:
Im Prinzip habe ich den Kürbis entkernt und dann in kleine Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln angebraten, Reis dazu und mit Brühe immer wieder aufgießen.
Naja ihr kennt das ja… 🙂
Damit verabschiede ich mich von der Kürbis Saison und sage vielen Dank für dieses tolle saisonale und vor allem regionales Produkt.
Hier nochmal meine anderen Kürbis Gerichte:
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