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Rezepte | Neustadtfood
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|Cubanos|”Kiss the cook”|

|Cubanos|”Kiss the cook”|

Inspiriert durch den absolut coolen Film “Kiss the cook”, habe ich mich endlich mal das Projekt “Cubanos” gemacht. Kurz zum Film: In dem Film geht es um einen cholerischen Chefkoch, der durch eine unangenehme Konfrontation mit einem Foodblogger...
|Marinierter |Lachs|Thunfisch|

|Marinierter |Lachs|Thunfisch|

Ihr wisst ja mittlerweile, dass ich auf einfache und unkomplizierte Zubereitungen stehe. Wenn man mit ein paar Freunden grillt, will man sich unterhalten, ein Glas Wein trinken oder schlichtweg die Sonne genießen, anstatt, wie ein wilder Gockel in der Küche herum zu...
Die einzig wahren Carbonara

Die einzig wahren Carbonara

Natürlich kennt ihr sie alle: Die Spaghetti Carbonara von eurem Italiener um die Ecke. Aber sind das wirklich die einzig Wahren? Werden sie auch so in Italien gegessen? Ich kenne das Problem einer “richtigen” Carbonara schon lange. Aus meiner Zeit im...
Gulasch mit Pilzen, Pasta und Rahmwirsing

Gulasch mit Pilzen, Pasta und Rahmwirsing

Die deutsche Küche hat doch einiges zu bieten und es muss nicht immer etwas exotisches sein, um seine Kochkünste unter Beweis zu stellen; also musste mal wieder ein typisch deutscher Klassiker auf den Tisch 🙂 Somit habe ich ein paar Freunde für Sonntag abend...
Selbstgemachte Ravioli

Selbstgemachte Ravioli

Ich habe endlich meine Nudelmaschine wieder gefunden, yuhuuuu 🙂 Im letzten Eck im Keller meiner Eltern stand “der Gerät”. Ich habe es eingepackt, mit nach Hause genommen, ausgepackt, Luciano Pavarotti aufgelegt und angefangen Pasta zu machen, die ganze...
It’s Bärlauch Time…

It’s Bärlauch Time…

Von ungefähr Mitte März bis Ende Mai richt es auf den Mainzer Marktständen wieder intensiver nach Knoblauch. Aber nicht die weißen Zehen sind dafür verantwortlich… “It’s Bärlauch Time” Geiles Zeug, wie ich finde. Warum? Es  riecht herrlich nach...