von Manuel Kubitza | 12.Aug.2016 | Rezepte
Inspiriert durch den absolut coolen Film “Kiss the cook”, habe ich mich endlich mal das Projekt “Cubanos” gemacht. Kurz zum Film: In dem Film geht es um einen cholerischen Chefkoch, der durch eine unangenehme Konfrontation mit einem Foodblogger...
von Manuel Kubitza | 1.Aug.2016 | Rezepte
Ihr wisst ja mittlerweile, dass ich auf einfache und unkomplizierte Zubereitungen stehe. Wenn man mit ein paar Freunden grillt, will man sich unterhalten, ein Glas Wein trinken oder schlichtweg die Sonne genießen, anstatt, wie ein wilder Gockel in der Küche herum zu...
von Manuel Kubitza | 1.Mai.2016 | Rezepte
Natürlich kennt ihr sie alle: Die Spaghetti Carbonara von eurem Italiener um die Ecke. Aber sind das wirklich die einzig Wahren? Werden sie auch so in Italien gegessen? Ich kenne das Problem einer “richtigen” Carbonara schon lange. Aus meiner Zeit im...
von Manuel Kubitza | 13.Apr.2016 | Rezepte
Die deutsche Küche hat doch einiges zu bieten und es muss nicht immer etwas exotisches sein, um seine Kochkünste unter Beweis zu stellen; also musste mal wieder ein typisch deutscher Klassiker auf den Tisch 🙂 Somit habe ich ein paar Freunde für Sonntag abend...
von Manuel Kubitza | 3.Apr.2016 | Rezepte
Ich habe endlich meine Nudelmaschine wieder gefunden, yuhuuuu 🙂 Im letzten Eck im Keller meiner Eltern stand “der Gerät”. Ich habe es eingepackt, mit nach Hause genommen, ausgepackt, Luciano Pavarotti aufgelegt und angefangen Pasta zu machen, die ganze...
von Manuel Kubitza | 26.Mrz.2016 | Rezepte
Von ungefähr Mitte März bis Ende Mai richt es auf den Mainzer Marktständen wieder intensiver nach Knoblauch. Aber nicht die weißen Zehen sind dafür verantwortlich… “It’s Bärlauch Time” Geiles Zeug, wie ich finde. Warum? Es riecht herrlich nach...
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